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【转载】香菇鸡蛋炒面(挂面版)  

2014-11-03 11:38:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《香菇鸡蛋炒面(挂面版)》
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客


 
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客

想起将近有二十年没有吃过用挂面做的炒面了,小时候在杭州我妈妈曾经做过,
到现在都记得那美妙的滋味,它不像炒粉那么干,每一根面条都油润润,香喷喷的。
但是妈妈说用挂面很难炒,而且特别吸油,所以后来再也没有吃过,
现在正好有那么多的挂面,就再来回忆一下小时候的味道吧。
 
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:挂面半包、鸡蛋两个、青菜一棵、香菇六朵、瘦肉一小块、盐两小勺、植物油两大勺、酱油一大勺
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、 所有的辅料洗净备用
2、汤锅里水烧开,放入自己需要的量的挂面
3、水再开以后大火煮3,4分钟,然后关火
4、挂面捞出,马上过凉水,这一步很重要哦
5、所有的辅料切好,鸡蛋打散
6、锅里放入适量植物油烧热,加肉丝煸炒至变色
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、往肉丝里倒入鸡蛋液,炒散
8、放入香菇丝,加盐炒软
9、放入青菜略翻炒
10、放入沥干水的挂面
11、往挂面里拌如一勺酱油,酱油也是富雄公司的哦,酱香味浓郁
12、最后把挂面跟辅料一起炒匀,炒散就可以啦
 
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
香菇鸡蛋炒面(挂面版) - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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